阿爷开运菜 阿爺開運菜

中國人重視過年，新年前總有一大堆事要忙，單單是辦年貨已足夠搞到「一頭煙」！薛家燕帶領糖妹、王梓軒、姜麗文、吳業坤，遊走香港、深圳、台北各市場、糧油店、海味店等，提供辦年貨貼士，甚至深入農場、年花種植場、加工場搜羅最「新鮮」的年貨。李家鼎主理「阿爺開運菜」，依照每集主題食材，教授煮食技巧及準備工夫，讓嘉賓過年前率先品嚐，務求狗年事事稱心兼有口福。 　　第一集：每集還請教廚藝高手李家鼎，為大家煮一系列「阿爺開運菜」，響頭炮的是以鮑魚、娃娃菜入饌的「發財好市金元寶」。 　　第二集：李家鼎用金蠔、果皮、蜜糖與蓮藕通，炮製一道「蜜運佳偶好事來」，快速簡單地完成一道潤喉養聲開運菜。過份「豪」買金蠔的話，鼎爺還有方法教你把金蠔保存一整年，那便不怕浪費啦！ 　　第三集：跟鼎爺去揀臘味，鼎爺聲言要為臘味「望、聞、問、切」，梓軒卻「叻過頭」，差點把臘腸扭斷！蘿蔔糕是賀年必食糕品，由...